Sashimi, el arte de cortar pescado crudo en rodajas finas, ha ganado popularidad por sus exquisitos sabores y delicadeza culinaria. Entre los diversos tipos de sashimi, el sashimi de salmón se destaca como el favorito entre los entusiastas de los mariscos. No solo es delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos 11 datos nutricionales fascinantes sobre el sashimi de salmón, arrojando luz sobre sus valiosas contribuciones a una dieta saludable.
Bajo en calorías, alto en proteínas
Una pieza de sashimi de salmón, que normalmente pesa alrededor de 28 gramos , contiene aproximadamente 40 calorías. Es una rica fuente de proteínas de alta calidad, proporcionando alrededor de 6 gramos por pieza.
Ácidos Grasos Omega-3 Esenciales
El sashimi de salmón es famoso por su contenido de ácidos grasos omega-3. Estas grasas esenciales juegan un papel crucial en la promoción de la salud del corazón, la reducción de la inflamación y el apoyo a la función cerebral.
Rico en vitaminas y minerales.
El sashimi de salmón es una potencia nutricional que ofrece una variedad de vitaminas y minerales. Es particularmente rico en vitamina B12, vitamina D, selenio y potasio.
Beneficio saludable para el corazón
Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el sashimi de salmón se han asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca. Ayudan a disminuir la presión arterial, reducen los niveles de triglicéridos y mejoran la salud cardiovascular en general.
Propiedades estimulantes del cerebro
Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA presentes en el sashimi de salmón son cruciales para la salud del cerebro. Se han relacionado con una mejor función cognitiva, memoria y concentración.
Apoya la salud ocular
El sashimi de salmón contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, como la vitamina A y la astaxantina, que son beneficiosos para mantener una buena salud ocular y reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.
Efectos antiinflamatorios
Los ácidos grasos omega-3 en el sashimi de salmón tienen potentes propiedades antiinflamatorias. El consumo regular puede ayudar a aliviar los síntomas de afecciones inflamatorias como la artritis y promover el bienestar general.
Control de peso
Con su contenido bajo en calorías y alto en proteínas, el sashimi de salmón puede ser una valiosa adición a un plan de control de peso. La proteína ayuda a promover la sensación de plenitud y satisfacción , lo que reduce la probabilidad de comer en exceso.
Promueve una piel sana
Los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes del sashimi de salmón contribuyen a una piel saludable al nutrir e hidratar las células de la piel. Pueden ayudar a mejorar la elasticidad de la piel, reducir la inflamación y promover una tez juvenil.
Refuerza el sistema inmunológico
El sashimi de salmón contiene nutrientes como la vitamina D y el selenio que respaldan un sistema inmunológico saludable. Estos nutrientes juegan un papel crucial en la mejora de la función inmunológica y la protección contra las infecciones.
Fuente de grasa saludable
Si bien es esencial moderar el consumo de grasas, las grasas que se encuentran en el sashimi de salmón se consideran grasas saludables. Proporcionan energía, ayudan en la absorción de nutrientes y apoyan el bienestar general.
Pensamientos finales
Recuerde disfrutar el sashimi con moderación y asegúrese de que provenga de proveedores acreditados para garantizar la frescura y minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Con su perfil nutricional excepcional y su delicioso sabor, el sashimi de salmón puede ser un delicioso complemento para una dieta equilibrada y consciente de la salud.