Si hay una verdura que merece una ovación de pie por su frescura, es el pepino. Esta refrescante maravilla verde no es solo un ingrediente popular en ensaladas y sándwiches y rutinas de cuidado de la piel ; también guarda algunos secretos intrigantes. Aquí hay 12 datos interesantes sobre el pepino que debes saber.
Es una fruta disfrazada de verdura.
Contrariamente a la creencia popular, los pepinos son en realidad un tipo de fruta, no una verdura. Pertenecen a la misma familia botánica que los melones y las calabazas, conocida como la familia de las Cucurbitáceas. Técnicamente, cualquier producto que se desarrolle a partir de una flor y contenga semillas es una fruta, lo que convierte a los pepinos en un miembro sorprendente de la categoría de frutas.
Los pepinos se originaron en el sur de Asia hace unos 4.000 años.
Aunque no hay confirmación exacta, es posible que los pepinos se originaran en las regiones de India o Tailandia. A partir de ahí, el cultivo del pepino se extendió a Oriente Medio y, finalmente, a Europa a través de comerciantes y exploradores romanos y griegos. Hoy en día, los pepinos se cultivan y disfrutan en todo el mundo, siendo China el mayor mercado de pepinos, produciendo y exportando alrededor de 40,7 millones de toneladas de esta fruta verde.
Supuestamente existe una base genética para las personas que no pueden comer pepinos.
Aparentemente, el odio al pepino está codificado en nuestros genes. Si bien la base aún no está confirmada, algunas supuestas investigaciones muestran que las personas que repelen el olor y el sabor de los pepinos tienen un receptor de sabor amargo mucho más fuerte: un gen llamado TAS2R38. Estas personas parecen notar el olor y el sabor de los pepinos mucho más que otras. Están programados para odiar los pepinos y muchos otros tipos de vegetales también.
Los pepinos probablemente contienen la mayoría de los beneficios para la salud.
Un solo pepino contiene más nutrientes y beneficios para la salud de lo que jamás hubiera imaginado. Son bajas en calorías pero ricas en vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B, vitamina C, hierro, calcio, zinc, magnesio, fósforo y potasio. Los pepinos también son ricos en antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas.
Son 95% agua.
Los pepinos son increíblemente hidratantes, ya que están compuestos por aproximadamente un 95 % de agua . Esto los convierte en una excelente opción para promover la hidratación y ayudar a satisfacer sus necesidades diarias de líquidos, especialmente durante los calurosos meses de verano. Y debido a que contiene tanta agua, los pepinos pueden reemplazar fácilmente casi una taza de agua.
Los gatos a veces confunden los pepinos con las serpientes.
Si aún tiene que probar esta teoría, tal vez debería hacerlo. Con Slobodchikoff, un especialista en comportamiento animal, menciona que los gatos tienen un terror innato hacia los pepinos porque parecen serpientes. Es por eso que cuando agitas un pepino cerca de los gatos, el miedo instintivo a las serpientes se activa y tus bebés peludos pueden estar huyendo.
Los pepinos pueden curar el mal aliento.
Tan intrigante como suena, en realidad funciona. Simplemente tome una rodaja de pepino y presiónela contra el paladar durante 30 segundos con la lengua. Esto permite que los fitoquímicos naturales del pepino eliminen las bacterias problemáticas.
Puede usar pepinos para limpiar espejos empañados y eliminar la tinta de la pluma.
Más allá de la cocina y el spa, los pepinos tienen algunos usos inusuales. Puede usar pepinos para limpiar espejos empañados, arreglar una bisagra chirriante o incluso disuadir a las plagas en el jardín. Su alto contenido en vitamina B1 también puede ayudar a repeler insectos cuando se frota sobre la piel.
Si eso no es lo suficientemente alucinante, los pepinos también pueden eliminar la tinta frotando suavemente una rebanada sobre la escritura. Funcionan mucho mejor que los borradores de bolígrafos.
Récords mundiales de pepino
Cualquier cosa puede ser un récord mundial Guinness, incluso los pepinos. En 2011, Ian Neale consiguió el récord mundial por cultivar el pepino más largo con unas impresionantes 107 cm (42,1 pulgadas).
Y en 2019, Ashrita Furman logró cortar 57 pepinos usando una espada con la boca en un minuto.
La frase “tan genial como un pepino” es real.
Según los científicos de alimentos, es posible tener una diferencia de 20° entre el interior de un pepino y la temperatura exterior real. Incluso en el calor abrasador, el interior de un pepino puede permanecer relativamente frío, y es muy probable que así sea el origen de la frase popular.
Hay casi 100 variedades de pepinos.
Teniendo en cuenta a los hermanos y primos lejanos, sí, encontrarás que hay casi 100 tipos diferentes de pepinos. Habla de una familia numerosa.
Los tipos más comunes son pepinos para rebanar, en escabeche y sin semillas. Los pepinos para rebanar suelen ser grandes con una piel gruesa, mientras que los pepinos para encurtir son más pequeños y tienen una piel irregular. Los pepinos sin semillas, también conocidos como pepinos ingleses o de invernadero, son largos y angostos con una piel delgada.
Los pepinos son responsables del brote de salmonella en 2015/16.
Tan inocentes y saludables como pueden ser, los pepinos han sido el vehículo común en la propagación de la salmonella. Según los CDC, hubo 907 casos en 40 estados y el 63% de ellos comieron pepinos antes del inicio del brote.
última palabra
Estos 10 datos sobre los pepinos solo prueban una cosa: son más que una simple adición crujiente a su ensalada. Son una fruta fascinante que ofrece una gran variedad de beneficios para la salud, usos y, bueno, poseedores de récords también. En verdad, esta hermosa fruta verde contiene una gran cantidad de hechos, y tal vez más que aún tenemos que descubrir.