Bolonia: un favorito común en la tienda de delicatessen estadounidense, que proporciona una comida o refrigerio sabroso y salado para millones de personas todos los días. Pero a pesar de que a la mayoría le encanta la mortadela, pocos entienden realmente qué constituye este alimento básico tradicional de la carne, o qué tan saludable (o no saludable) es en realidad. Hoy echamos un vistazo a algunos de los datos nutricionales asociados con la mortadela para ayudarte a tomar decisiones informadas sobre qué carnes son las mejores para preparar tu próximo sándwich. ¿Listo para explorar los secretos detrás de uno de los favoritos más antiguos de nuestra nación? Entonces, abróchate el cinturón de oro: ¡entremos en algunos deliciosos datos nutricionales de Bolonia!
Contenido calórico
Una porción estándar de mortadela (alrededor de 56 gramos o dos onzas) contiene aproximadamente 150 calorías . Sin embargo, esto puede variar ligeramente según la marca y el tipo específico de mortadela que estés consumiendo.
Alto en proteína
Bolonia es una buena fuente de proteínas , un nutriente esencial para el crecimiento y la reparación muscular, la producción de hormonas y otras funciones corporales vitales. Una porción de dos onzas proporciona alrededor de 5 gramos de proteína.
Contenido gordo
Bolonia tiene un alto contenido de grasa, con una porción estándar que contiene alrededor de 13 gramos de grasa, de los cuales 5 gramos están saturados. La American Heart Association recomienda limitar el consumo de grasas saturadas a menos de 13 gramos por día (para una dieta de 2000 calorías), así que vigile sus porciones si está observando su consumo de grasas.
Bajo en Carbohidratos
Si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, la mortadela podría encajar bastante bien en su plan de comidas. Una porción de dos onzas contiene solo 2 gramos de carbohidratos.
Niveles de sodio
Uno de los aspectos menos saludables de la mortadela es su alto contenido de sodio. Una porción estándar de mortadela puede contener más de 500 miligramos de sodio, que es aproximadamente el 22 % del valor diario recomendado. El alto consumo de sodio puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares.
Contiene Nitratos y Nitritos
Muchas variedades de mortadela contienen nitratos y nitritos, que son conservantes que inhiben el crecimiento de bacterias y realzan el color de la carne. Sin embargo, el consumo excesivo de estas sustancias puede estar relacionado con ciertos problemas de salud, incluido el cáncer .
Fuente de vitaminas y minerales
Bolonia proporciona pequeñas cantidades de diversas vitaminas y minerales, incluida la vitamina B12, la niacina, el zinc y el selenio . Estos nutrientes son importantes para mantener una buena salud y contribuyen a todo, desde la producción de energía hasta la función inmunológica.
Variedades Sin Gluten
Para aquellos con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, hay opciones de mortadela sin gluten disponibles en el mercado. Siempre revise el empaque para asegurarse de que el producto se adapte a sus necesidades dietéticas.
Alternativas vegetarianas y veganas
En los últimos años, las alternativas basadas en plantas a las carnes tradicionales han ganado popularidad. Como tal, hay alternativas de mortadela vegetarianas y veganas disponibles, generalmente hechas de proteínas de soya o trigo.
Impacto en el colesterol
La mortadela normal tiene un alto contenido de colesterol y una porción proporciona alrededor de 30 miligramos . El consumo de alimentos ricos en colesterol puede contribuir a niveles elevados de colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Bolonia de pavo y pollo
Para aquellos que buscan reducir la carne roja o el contenido de grasa, la mortadela de pavo y pollo son excelentes alternativas. Estas opciones suelen tener menos calorías y menos grasa que la mortadela tradicional, pero aun así actúan como una buena fuente de proteínas.
última palabra
En última instancia, la mortadela no es necesariamente la opción más saludable, pero ciertamente brinda algunos beneficios nutricionales y se puede disfrutar con moderación. Ya sea que tome un paquete de fiambres precortados o prepare un sándwich de mortadela tradicional a la parrilla, considere estos datos nutricionales de mortadela para encontrar el equilibrio adecuado al decidir qué poner en su plato. Después de todo, la vida se trata de algo más que sentirse satisfecho: se trata de saborear cada bocado, ¡incluso si está cargado de rebanadas de mortadela deliciosamente grasosas! Entonces, ¿por qué no tomarse un tiempo para explorar el sabor de este alimento básico como parte de su dieta balanceada? Con una historia tan interesante y nutritiva detrás, probar diferentes sabores y marcas puede proporcionar una experiencia culinaria interesante que lo mantendrá satisfecho en los años venideros. ¡Buen provecho!