¡Las salsas de pesto, con su vibrante color verde y su aroma a hierbas, se han convertido en las favoritas de los hogares! Cargados de nutrición y sabor, estos clásicos condimentos italianos pueden convertir un plato común en una experiencia culinaria de lujo. Ya sea que lo extienda sobre pan crujiente o lo revuelva en un poco de pasta, el pesto agrega brillantemente ese toque extra a casi cualquier comida. Pero, ¿cuáles son exactamente los nutrientes que se esconden dentro de esta súper salsa? Siga leyendo para obtener la primicia: ¡tenemos 18 datos nutricionales de pesto para usted!
Alto en grasas saludables
El pesto es rico en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, a menudo conocidas como “grasas saludables” . Estas grasas se derivan del ingrediente principal, el aceite de oliva, y pueden ayudar a reducir los niveles dañinos de colesterol, controlar el azúcar en la sangre e incluso prevenir enfermedades cardíacas cuando se consumen con moderación.
Contiene antioxidantes beneficiosos
El pesto está hecho de hojas frescas de albahaca, conocidas por su alto contenido de antioxidantes. Los antioxidantes combaten los radicales libres en el cuerpo, ayudando así a proteger contra diversas enfermedades.
Excelente fuente de vitaminas
El pesto es una excelente fuente de varias vitaminas, particularmente vitamina A y vitamina K. Una sola porción puede proporcionar una proporción significativa de su ingesta diaria recomendada.
Contiene Minerales
El pesto proporciona varios minerales importantes, incluidos el calcio y el hierro. El calcio es esencial para la salud de los huesos, mientras que el hierro es necesario para la producción de glóbulos rojos.
Alta en calorías
Es importante tener en cuenta que el pesto es alto en calorías, principalmente debido a su contenido de aceite y queso. Por ello, el control de las porciones es crucial a la hora de incorporarlo a una dieta equilibrada.
Sin gluten
Pesto es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una excelente opción de salsa para las personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
Fuente de proteína
El queso y los piñones al pesto contribuyen a su contenido proteico , fundamental para el crecimiento y reparación del organismo.
Contiene sodio
El queso parmesano al pesto contribuye a su contenido de sodio. Aunque es necesario para las funciones corporales, el exceso de sodio puede provocar presión arterial alta.
Beneficioso para la salud ocular
La vitamina A presente en el pesto promueve una buena salud ocular e incluso puede ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
Bueno para la digestión
La albahaca se ha utilizado tradicionalmente para ayudar a la digestión y el pesto, al ser una salsa a base de albahaca, también puede proporcionar este beneficio.
Contiene fitonutrientes
La albahaca es rica en aceites esenciales y fitonutrientes, que se sabe que tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Puede promover la salud del corazón
El aceite de oliva y las nueces en pesto se han asociado con una mejor salud del corazón debido a su contenido de grasas monoinsaturadas.
Contiene Lácteos
El pesto tradicionalmente incluye queso parmesano, por lo que no es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa o alergia a los lácteos.
Excelente para vegetarianos.
El pesto es una gran fuente de sabor y nutrición para los vegetarianos, ya que proporciona las grasas, proteínas, vitaminas y minerales necesarios.
Se puede hacer vegano
Con algunas sustituciones, como reemplazar el queso parmesano con levadura nutricional, el pesto se puede hacer vegano fácilmente.
Contiene Ajo
El ajo, un ingrediente común en el pesto, es conocido por sus numerosos beneficios para la salud, que incluyen estimular el sistema inmunológico y reducir la presión arterial.
Alto en Fibra
El pesto es alto en fibra dietética, lo que ayuda en la digestión y ayuda a mantener un peso saludable.
Puede ser alto en azúcar
Algunas salsas de pesto compradas en la tienda pueden contener azúcares agregados, por lo que siempre es una buena idea revisar la etiqueta si está controlando su consumo de azúcar.
Conclusión
Al llegar al final de nuestra discusión sobre los datos nutricionales del pesto, está claro que esta salsa italiana tradicional no solo agrega un delicioso toque de sabor a su pasta o vegetales favoritos, sino que también ofrece muchos beneficios para la salud. Con abundantes porciones de aceite de oliva saludable para el corazón, piñones ricos en fibra, albahaca y ajo llenos de antioxidantes, no es de extrañar que el pesto se considere un aderezo poderoso. Ya sea que sea vegetariano, vegano, sin gluten o simplemente esté buscando renovar su dieta, el pesto es el complemento perfecto para su rutina de comidas. Entonces, ¿por qué no intentar hacer su propio lote en casa y experimentar la gama completa de beneficios del pesto? ¡Prepare esas licuadoras o morteros y manos y que comience la fiesta del pesto!