Fuente: The Science Behind Honey’s Eternal Shelf Life
Sabías que… Los arqueólogos encuentran rutinariamente miel comestible
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Los arqueólogos encuentran rutinariamente miel comestible en las antiguas tumbas egipcias; esta miel nunca se estropea debido a su contenido de agua extremadamente bajo, pH muy bajo y peróxido de hidrógeno (producido por una enzima en los estómagos de las abejas).