Cuando se trata de agregar calor y sabor a sus platos favoritos, nada supera la atractiva combinación de ácido y picante que es Sriracha. También conocido como “salsa de gallo”, este amado condimento ha experimentado un gran aumento de popularidad a lo largo de los años, pero ¿qué tan bueno (o malo) es para nosotros? En este artículo, exploraremos 15 datos nutricionales diferentes sobre Sriracha, incluido su contenido completo de macronutrientes, ya sea que haya o no ingredientes ocultos en su interior, los posibles beneficios para la salud asociados con comer Sriracha y más. Así que prepárate para descubrir todos los grandes secretos detrás de esta pequeña botella roja. ¡Vamos a sumergirnos!
La conexión tailandesa
Antes de sumergirnos en el aspecto de la nutrición, apreciemos el origen de Sriracha. Nombrada en honor a la ciudad costera de Si Racha en Tailandia , esta salsa es una deliciosa mezcla de chiles, vinagre, ajo, azúcar y sal. Su icónico logotipo de gallo le da el cariñoso apodo de “salsa de gallo”.
Una delicia baja en calorías
Lo creas o no, Sriracha es baja en calorías. Cada cucharadita (unos 5 gramos) solo contiene unas 5 calorías . Si tiene en cuenta su ingesta de calorías pero no quiere comprometer el sabor, Sriracha es su condimento favorito.
Libre de Grasa
Otro hecho fantástico sobre Sriracha es su contenido cero en grasa. ¡Sí, lo leiste bien! Esta salsa picante no contiene grasas , lo que le permite saborear su sabor audaz y picante sin preocuparse por agregar grasas adicionales a su dieta.
Niveles moderados de azúcar
Si bien Sriracha contiene algo de azúcar (aproximadamente 1 gramo por cucharadita ), es relativamente bajo en comparación con muchos otros condimentos. Sin embargo, aquellos que controlan sus niveles de azúcar o controlan la diabetes aún deben usarlo con prudencia.
Potencia de vitamina C
Aquí hay una sorpresa: ¡Sriracha es una buena fuente de vitamina C! Esta vitamina vital, conocida por sus propiedades antioxidantes, ayuda a proteger el cuerpo contra los radicales libres, refuerza el sistema inmunológico y ayuda en la producción de colágeno.
Capsaicina para la Patada
El verdadero calor en Sriracha proviene de la capsaicina, un compuesto que se encuentra en los chiles. Se sabe que la capsaicina aumenta el metabolismo, alivia el dolor y reduce la inflamación. ¡Es el secreto detrás del golpe de fuego de Sriracha!
Sodio: una palabra de precaución
Si bien la Sriracha obtiene buenos puntajes en muchos aspectos nutricionales, su contenido de sodio requiere un consumo consciente. Una cucharadita de Sriracha lleva alrededor de 100 miligramos de sodio, aproximadamente el 4% de la ingesta diaria recomendada.
Beneficios para la salud del ajo
El ajo, un ingrediente clave en Sriracha, ofrece numerosos beneficios para la salud. Desde mejorar la salud del corazón hasta aumentar la inmunidad y exhibir propiedades antiinflamatorias, el ajo realmente aumenta el cociente de salud de esta salsa picante.
Versatilidad culinaria
El encanto de Sriracha no se trata solo de su sabor y nutrición, sino también de su versatilidad. Esta salsa puede funcionar sin esfuerzo como adobo, salsa para untar, para untar o incluso como aderezo para ensaladas, adaptándose a diversos contextos culinarios.
Vegano y Sin Gluten
Sriracha se adapta a diversas preferencias y restricciones dietéticas: es vegano y sin gluten. Entonces, si sigues una dieta específica, ¡todavía puedes disfrutar de la ralladura de Sriracha!
Contiene potasio
Sriracha no es una fuente importante, pero contiene algo de potasio. Este mineral es esencial para mantener una presión arterial equilibrada y asegurar el correcto funcionamiento del corazón y los músculos.
Libre de colesterol
Aquí hay más buenas noticias para las personas preocupadas por su salud: Sriracha no contiene colesterol. Este hecho lo convierte en un condimento adecuado para quienes controlan sus niveles de colesterol.
Nivel de calor: Moderado
A pesar de su reputación ardiente, Sriracha tiene un nivel de calor moderado. En la escala Scoville (una medida de picante), obtiene 2200 unidades, lo que la hace más suave que muchas otras salsas picantes.
Un poco va un largo camino
Gracias a su robusto perfil de sabor, no necesita mucha Sriracha para marcar la diferencia. Una pequeña porción puede proporcionar el sabor deseado y los beneficios nutricionales, ayudándole a mantener bajo control su ingesta total de calorías y sodio.
Es más que una salsa
Si bien Sriracha se celebra mundialmente como condimento, en su ciudad natal de Si Racha, se usa tradicionalmente en platos de mariscos o como salsa para acompañar bocadillos dulces tailandeses, lo que demuestra su adaptabilidad gastronómica.
Conclusión
Desde su increíble sabor hasta sus excepcionales beneficios para la salud, no es de extrañar que Sriracha se haya ganado tantos seguidores de culto. ¡Esperamos que haya encontrado los 15 datos nutricionales sobre este condimento y alimento básico asiáticos tan informativos como nosotros! Ya sea que esté usando Sriracha como parte de su plan de comidas o simplemente rociándolo ocasionalmente para darle sabor, no solo tentará a sus papilas gustativas, sino que también podría contribuir a obtener beneficios duraderos para la salud. Así que asegúrese de darle una oportunidad a esta increíble salsa: ¡hay tantos platos que pueden beneficiarse de la compleja y sabrosa fusión de ajo y pimientos que viene con cada botella de Sriracha!