La cocina griega se ha celebrado durante mucho tiempo por sus sabores, diversidad y beneficios para la salud. Entre sus muchas delicias, el Gyros se destaca como un plato querido e icónico. Este artículo profundizará en el fascinante mundo de los Gyros y descubrirá 10 datos nutricionales de Gyros que seguramente despertarán su interés.
¿Qué es un Gyros?
El gyro, pronunciado ‘YEE-roh’, es un plato griego elaborado tradicionalmente con carne cocinada en un asador vertical, normalmente cerdo, pollo, ternera o cordero. Aparte de la carne, también tiene una variedad de rellenos como tomates, cebollas y una popular salsa griega conocida como tzatziki. Todos estos se envuelven luego en pan de pita suave. Gyro es uno de los tipos de sándwiches más populares del mundo.
Contenido calórico
Un Gyros típico contiene alrededor de 600-700 calorías. Sin embargo, esto puede variar significativamente según el tipo de carne utilizada y la cantidad y el tipo de aderezos agregados.
Potencia de proteínas
Dado que la carne es la estrella del espectáculo, no sorprende que un gyro esté repleto de proteínas . Una porción típica puede proporcionar entre 30 y 60 gramos de proteína, lo que la convierte en una comida satisfactoria que puede ayudar en el desarrollo y la reparación muscular.
también depende del tipo de carne . En comparación con el relleno de pollo, la carne de res y el cordero tienen mayores cantidades de proteína.
Recuento de carbohidratos
El pan de pita en un Gyros aporta una cantidad significativa de carbohidratos a la comida. Según el tamaño de la pita y los rellenos adicionales, un gyro puede contener entre 40 y 70 gramos de carbohidratos.
Contenido de fibra
Si bien un gyro generalmente no se considera un alimento rico en fibra, puede aumentar el contenido de fibra agregando más vegetales u optando por una pita integral . Un gyro normal tiene alrededor de 3-5 gramos de fibra. Más fibra puede contribuir a la sensación de saciedad, ayudando a controlar el peso y promoviendo la salud digestiva.
Contenido gordo
El contenido de grasa en un Gyros puede variar mucho según el tipo de carne utilizada y la cantidad de salsa agregada. En promedio, un Gyros puede contener entre 15 y 20 gramos de grasa, de los cuales alrededor de la mitad pueden ser grasas saturadas.
Los Gyros también contienen grasas trans (1-1,5 gramos) . Aunque es una pequeña cantidad, recomendamos comer esto semanalmente.
Alto en sodio
Muchas personas se sorprenden al saber que los Gyros pueden tener un alto contenido de sodio, que generalmente oscila entre 700 y más de 1000 miligramos . Esto se debe a menudo a las salsas y al método de preparación de la carne. Vigilar el tamaño de las porciones puede ayudar a controlar la ingesta de sodio.
Vitaminas y minerales
Los Gyros pueden ser una buena fuente de varias vitaminas y minerales, incluida la vitamina B12, zinc, hierro y fósforo , todos los cuales son esenciales para la salud y el bienestar de su cuerpo.
Variaciones vegetarianas y veganas
Hoy en día, los Gyros vegetarianos y veganos son cada vez más populares. Estos a menudo usan proteínas de origen vegetal como falafel o seitán , y alternativas veganas a la salsa tzatziki, lo que permite que más personas disfruten del sabor único de un gyro mientras se alinean con sus preferencias dietéticas.
Más sobre Gyros
Gyro contra Shawarma
Gyro y shawarma pueden parecer similares, pero tienen claras diferencias. Si bien ambos involucran carne marinada cocinada en un asador giratorio, un Gyros generalmente se sazona con diferentes especias y se asocia con la cocina griega, mientras que el shawarma proviene del Medio Oriente.
última palabra
Si bien un gyro puede ser una comida rica en calorías, también es una fuente de varios nutrientes importantes. Con algunas modificaciones conscientes, puede formar parte de una dieta equilibrada. Como con cualquier comida, la clave es la moderación y el equilibrio. Disfrute de su gyro, saboree cada bocado y deléitese con el deleite que es esta obra maestra culinaria griega.