El papel de arroz, un producto delgado y translúcido hecho de harina de arroz, es un ingrediente básico en muchas cocinas asiáticas. A menudo se usa para hacer rollitos de primavera frescos, albóndigas de papel de arroz y una variedad de otros platos. Si tiene curiosidad sobre el perfil nutricional de este alimento versátil, estamos a punto de revelar 16 datos nutricionales del papel de arroz que necesita saber.
calorías
Una sola envoltura de papel de arroz (alrededor de 12 gramos) contiene aproximadamente 30-35 calorías . Esto hace que el papel de arroz sea una opción con menos calorías en comparación con otros tipos de envoltorios, como las tortillas a base de trigo o los envoltorios de rollos de huevo.
carbohidratos
El papel de arroz se compone principalmente de carbohidratos. Un solo envoltorio contiene alrededor de 7-8 gramos de carbohidratos, que proporcionan al cuerpo la energía esencial.
Proteína
El contenido de proteína en el papel de arroz es relativamente bajo. Una sola envoltura de papel de arroz tiene alrededor de 0,5 gramos de proteína. Tenga en cuenta que los rellenos que elija para sus rollitos de primavera u otros platos pueden aumentar significativamente el contenido de proteínas de su comida.
Gordo
El papel de arroz prácticamente no tiene grasa, con menos de 0,1 gramos de grasa por envoltura. Sin embargo, el contenido total de grasa de su plato puede aumentar según los rellenos y si elige freír o mantener los panecillos frescos.
Fibra
El papel de arroz no es una fuente importante de fibra dietética. Una sola envoltura contiene menos de 0,5 gramos de fibra. Puede aumentar el contenido de fibra de su comida eligiendo rellenos ricos en fibra, como verduras o cereales integrales.
Sodio
El papel de arroz es generalmente bajo en sodio, con una sola envoltura que contiene alrededor de 25 a 35 miligramos de sodio. Esto lo convierte en una opción adecuada para aquellos que cuidan su consumo de sodio.
Azúcar
El papel de arroz no contiene azúcar, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que controlan su consumo de azúcar. Vale la pena señalar que el contenido final de azúcar de su plato dependerá de los ingredientes que combine con el papel de arroz.
Sin gluten
El papel de arroz es naturalmente libre de gluten ya que está hecho de harina de arroz, por lo que es una opción adecuada para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Hierro
El papel de arroz contiene una pequeña cantidad de hierro, un mineral esencial para la producción de sangre. Una ración de papel de arroz aporta alrededor del 2% de la ingesta diaria recomendada de hierro.
Versatilidad en la Cocina
El papel de arroz es increíblemente versátil en la cocina. Se puede utilizar para hacer rollitos de primavera frescos, rollitos de primavera fritos e incluso postres. El contenido nutricional de su plato variará según los rellenos y el método de cocción utilizado.
Calorías de papel de arroz frente a envoltorios de trigo
En comparación con los envoltorios a base de trigo, el papel de arroz generalmente tiene menos calorías. Por ejemplo, una tortilla de trigo típica contiene alrededor de 150 calorías, mientras que una envoltura de papel de arroz contiene solo 30-35 calorías.
Fácil digestión
El papel de arroz es liviano y fácil de digerir, lo que lo convierte en una buena opción para las personas con estómagos sensibles o problemas de digestión. Sin embargo, las personas con intolerancia o alergia al arroz deben evitarlo.
Libre de colesterol
El papel de arroz no tiene colesterol. Esto lo convierte en una opción saludable para el corazón para aquellos que controlan sus niveles de colesterol.
Apto para veganos y vegetarianos.
El papel de arroz es apto para veganos y vegetarianos, ya que está hecho de harina de arroz, sal y agua.
Bajo en alérgenos
El papel de arroz es un alimento bajo en alérgenos, por lo que es una opción adecuada para las personas con alergias o sensibilidades alimentarias. Sin embargo, las personas con alergias al arroz deben evitar el papel de arroz.
Índice glucémico bajo
El papel de arroz tiene un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que no causará un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Esto lo convierte en una mejor opción para las personas con diabetes o para aquellos que buscan mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
Más sobre papel de arroz
Almacenamiento de papel de arroz
El papel de arroz debe almacenarse en un lugar fresco y seco para mantener su calidad y frescura. Una vez abierto, guarda el papel de arroz en un recipiente hermético para evitar que se seque o absorba humedad.
Hidratación
El papel de arroz debe hidratarse antes de su uso, ya que normalmente se vende deshidratado. Para rehidratar, simplemente sumerja el papel de arroz en agua tibia durante unos segundos hasta que se vuelva flexible. Este proceso agrega un contenido nutricional mínimo al papel de arroz.
Usos creativos
Si bien el papel de arroz se usa más comúnmente para los rollitos de primavera, también se puede usar en una variedad de formas creativas. Intente usarlo como base para mini pizzas, hacer envolturas de postres o incluso usarlo como decoración comestible para pasteles y otros dulces.
última palabra
En conclusión, el papel de arroz es una opción de comida versátil, baja en calorías y sin gluten. Es bajo en grasa, sodio y azúcar, lo que lo hace adecuado para diversas necesidades dietéticas. Al comprender estos 16 datos nutricionales del papel de arroz, puede tomar decisiones informadas sobre la incorporación de papel de arroz en sus comidas y disfrutar de los deliciosos platos que puede crear.