Si está buscando una fuente de proteína deliciosa y apta para vegetarianos que esté repleta de nutrición, ¡no busque más allá de paneer! Paneer ha existido durante siglos y ha sido un alimento básico en muchas culturas. No solo es el complemento perfecto para el curry y otros platos, sino que también es rico en una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales. En esta publicación de blog, descubriremos 20 datos nutricionales interesantes de paneer para que pueda ver cuán increíble es realmente este queso.
Rico en Proteínas
Paneer es una excelente fuente de proteínas , por lo que es una opción popular entre los vegetarianos que buscan una alternativa saludable a la carne. Una porción de 100 gramos de paneer contiene aproximadamente 18 gramos de proteína, que puede ayudar a apoyar el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los músculos.
Bajo en grasas
Comparado con otros tipos de queso , el paneer es relativamente bajo en grasa. Una porción de 100 gramos contiene alrededor de 20 gramos de grasa, con solo 12 gramos de grasa saturada. Esto lo convierte en una opción más saludable para aquellos que cuidan su consumo de grasas.
Alto en calcio
Paneer es una excelente fuente de calcio, con una porción de 100 gramos que proporciona alrededor del 20% de la ingesta diaria recomendada. El calcio es esencial para tener huesos y dientes fuertes y juega un papel crucial en la función muscular y la transmisión nerviosa.
Buena fuente de fósforo
El fósforo es otro mineral esencial que se encuentra en el paneer. Trabaja en estrecha colaboración con el calcio para mantener huesos y dientes fuertes y está involucrado en la producción de energía dentro del cuerpo. Una porción de 100 gramos de paneer proporciona alrededor del 15% de la ingesta diaria recomendada de fósforo.
Contiene vitaminas A y D.
Paneer es una buena fuente de vitaminas A y D, que son esenciales para mantener una visión saludable, la función inmunológica y la salud ósea. Una ración de 100 gramos proporciona alrededor del 10% de la ingesta diaria recomendada de ambas vitaminas.
Bajo en sodio
A diferencia de muchos otros quesos, el paneer es relativamente bajo en sodio. Una porción de 100 gramos contiene alrededor de 45 miligramos de sodio, que es solo el 2% de la ingesta diaria recomendada. Esto hace que el paneer sea una opción adecuada para aquellos que cuidan su consumo de sodio.
Moderado en calorías
Paneer es un alimento moderado en calorías, con una porción de 100 gramos que contiene aproximadamente 260 calorías . Esto lo convierte en una buena opción para aquellos que buscan agregar algunas calorías adicionales a su dieta sin consumir una cantidad excesiva de grasa.
Apto para intolerancia a la lactosa
Dado que el paneer se elabora cuajando la leche con un agente ácido como el jugo de limón o el vinagre, la mayor parte de la lactosa se elimina durante el proceso. Esto hace que paneer sea una opción adecuada para las personas con intolerancia o sensibilidad a la lactosa.
Contiene ácido linoleico conjugado (CLA)
Paneer contiene una pequeña cantidad de ácido linoleico conjugado (CLA), un ácido graso que se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso y una mejor salud del corazón . Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente los efectos del CLA en la salud humana.
Ingrediente versátil
El sabor suave y la textura firme de Paneer lo convierten en un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de platos, desde curry salado hasta postres dulces. Se puede asar a la parrilla, freír o simplemente agregar a un plato tal como está, lo que lo convierte en una manera fácil y deliciosa de agregar nutrición a sus comidas.
Fácil de hacer en casa
Hacer paneer en casa es simple y requiere solo unos pocos ingredientes: leche, un agente ácido (jugo de limón o vinagre) y una estopilla para colar. El paneer casero suele ser más fresco y sabroso que las variedades compradas en la tienda.
Buena fuente de vitaminas B
Paneer contiene varias vitaminas B, incluidas B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y B12 (cobalamina) . Estas vitaminas juegan un papel esencial en la producción de energía, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de un sistema nervioso saludable.
Contiene aminoácidos esenciales
Paneer es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos son cruciales para diversas funciones corporales, incluida la reparación y el crecimiento de tejidos, la producción de enzimas y la síntesis de hormonas.
Apoya la pérdida de peso
Debido a su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, el paneer puede ser una excelente adición a una dieta para bajar de peso. La proteína puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad, reduciendo potencialmente la ingesta total de calorías y ayudando a perder peso.
Puede beneficiar la salud del corazón
El bajo contenido de sodio de Paneer, combinado con la presencia de nutrientes esenciales como calcio, magnesio y potasio, puede contribuir a mejorar la salud del corazón. Se sabe que estos nutrientes ayudan a regular la presión arterial y respaldan la función cardiovascular en general.
Mejora la salud intestinal
Paneer contiene probióticos, que son bacterias beneficiosas que promueven un ambiente intestinal saludable. Un intestino sano es esencial para una digestión adecuada, la absorción de nutrientes y la función inmunológica.
Apoya la salud ósea
Como se mencionó anteriormente, el paneer es rico en calcio y fósforo, dos minerales esenciales para mantener huesos fuertes. El consumo regular de paneer puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar osteoporosis y otros trastornos relacionados con los huesos.
Aumenta la inmunidad
Paneer contiene varios nutrientes, incluidas las vitaminas A y D, que contribuyen a un sistema inmunológico saludable. Un sistema inmunológico robusto es crucial para proteger el cuerpo contra infecciones y enfermedades.
Puede mejorar la salud de la piel y el cabello
La proteína, las vitaminas y los minerales que se encuentran en el paneer pueden contribuir a la salud de la piel y el cabello. La proteína es esencial para la regeneración y reparación celular, mientras que las vitaminas A y D promueven la salud de la piel y protegen contra el daño de los radicales libres.
Ideal para Dietas Vegetarianas
Paneer es una excelente fuente de proteínas para los vegetarianos, ya que proporciona una alternativa saludable y deliciosa a las fuentes de proteínas a base de carne. Su versatilidad y facilidad de uso lo convierten en un ingrediente básico en muchas recetas vegetarianas.
Conclusión
Paneer es el ingrediente perfecto para agregar a una variedad de platos. Ya sea que esté buscando algo saludable, delicioso y apto para vegetarianos o simplemente quiera incorporar más vitaminas y minerales esenciales a su dieta, Paneer seguramente hará el corte. Es una alternativa de queso nutritiva que viene con muchos beneficios potenciales para la salud y es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles locales. Con todos estos increíbles beneficios, no es de extrañar que el paneer haya existido durante siglos y siga siendo amado por culturas de todo el mundo. Puede que no se discuta con frecuencia, ¡pero los datos nutricionales del paneer son razón suficiente para probar esta alternativa única de queso!